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EMULSIFICANTE P/ SORVETE E CONFEITARIA MARVIGEL PLUS 200G

Em Estoque
  • Código: 038346
  • Código NCM: 21069090
  • Código de Barras do Produto: 7896068401230
  • Embalagem: UN\1
  • Marca: MARVI
R$ 11,79
A partir de 18: R$ 10,49
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Descrição
Os emulsificantes são substâncias capazes de modificar as propriedades de superfície sólidas ou líquidas. Podem ser usados na fabricação de bolos, cremes, glacês, sorvetes e pão de ló. Tornar fácil a distribuição das bolhas de ar, proporcionando um sorvete com corpo e textura cremosa.
Características
Marca#Marvi
Pote#200g
Ingredientes#Emulsificantes e estabilizantes Ins 471, Ins 1520, Ins 491e Ins 470. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
ALÉRGICOS#Contém derivado de soja.
Aplicações#Sorvetes de massa. Bolos e sobremesas diversas, confere mais estrutura, maciez e aeração
Especificações Técnicas
Utilizado em sorvetes e em confeitaria, age como emulsificante, trazendo às suas sobremesas mais consistência e cremosidade. Excelente aeração e possui mais rendimento.
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