as Coberturas Facilitam o Dia a Dia de Quem Trabalha Com Confeitaria. Nelas, a Manteiga de Cacau e Substituida Por Outros Tipos de Gordura Vegetal, o Que Traz Algumas Vantagens Para a Nossa Rotina Manuseio Mais Simples, Com Valor Mais Baixo e Maior Resistencia a Temperaturas Elevadas.