Esse Chocolate Tambem e Conhecido Como Nobre Ou Verdadeiro Chocolate, Pois Ele Possui Somente Manteiga de Cacau. e o Mais Saboroso e de Melhor Qualidade. Para Trabalhar Com o Chocolate Puro e Para Se Obter Brilho e Textura e Preciso Usar a Tecnica de Temperagem Ou Choque Termico.